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夏季,鸡肉这样吃,不炒不炸,做法容易学,清新扑鼻,开胃佐饭

作者:发布时间:2019-07-09 19:00

原标题:夏季,鸡肉这样吃,不炒不炸,做法容易学,清新扑鼻,开胃佐饭

本期导读:夏季,鸡肉这样吃,不炒不炸,做法容易学,清新扑鼻,开胃佐饭

夏季吃什么肉?吃肉太油腻,不吃肉又馋肉。夏季饮食建议要多吃蔬果,夏季要少吃肉,但不是不能吃肉,为了均衡身体所需要的营养,大家需要吃些肉类食物。选择合适的容易消化的肉类。鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,其肉质鲜嫩,不油腻。

鸡胸脯肉适合多种烹调方法,鸡肉不但适于热炒、炸、炖,烧、而且是比较适合冷食,凉拌的肉类。夏季,教你鸡肉这样吃,不炒不炸,做法容易学,清新扑鼻,开胃佐饭,荤素搭配,营养全面,鸡肉鲜嫩爽滑,黄瓜和香菜清新味浓,洋葱开胃,是最适合夏天天热吃的鸡肉做法,下面分享下做法,看看你喜欢吃吗?

【黄瓜洋葱拌鸡丝】

材料:鸡胸脯肉1块、黄瓜1根、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜3棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、花椒10粒、大料1个、

做法:

准备好所需材料,食材洗净,鸡肉切去筋膜,洗净。

将黄瓜切成丝,胡萝卜切细丝,洋葱切丝,香菜切段,大蒜切末。

锅加水烧开,冷水下入鸡胸脯肉,大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、葱段、姜片、花椒、大料,中火煮10分钟,关火再焖5分钟,鸡肉从里到外都变白就是煮熟了。

将煮熟的鸡肉晾凉,再用手撕成丝。

将鸡肉丝,黄瓜丝,洋葱丝,胡萝卜丝放在大一些的容器内,加入香菜段,蒜末,盐,辣椒油,香油,生抽,白糖,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

小贴士:新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢,在我们平时买鸡胸肉的时候,一定要挑那些肉质紧实,有点弹性的,肉色粉粉的,带有光泽度的那种。鸡肉煮熟了就可以了,不要煮过火,煮过火,鸡肉口感柴,鸡肉从里到外都变白就是煮熟了。

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